Articolo etichettato come: Benedetta Salsi

Mangiare, prima di tutto, con gli occhi!

Giappone

Quand’è che mangiare diventa arte, un vero e proprio stile di vita, quasi filosofia? E’ semplice! Quando si ha a che fare con il Giappone L’arte della cucina è tenuta in gran considerazione da diversi secoli (e chi è stato in Giappone, avrà sicuramente notato la gran cura per i piatti, anche per i più [...]

La ‘pasta’ del Sol Levante: La triade dei tagliolini

ramen

“Chissà in Giappone quanto Sushi avrai mangiato, eh? Altro che quello che si trova qua da noi!” Ecco una delle domande più frequenti che mi è stata rivolta al ritorno da Tokyo. Foto credit A dir la verità, sebbene in Giappone abbia mangiato ottimo sushi, come la cucina italiana non è fatta di solo Pasta [...]

Tokyo: Una colazione al bar dei gatti, il Neko Cafè

100710 report keurig - 06

In Giappone sono molti i simboli di fortuna, prosperità, ricchezza, saggezza. La maggior parte di questi si può trovare nel mondo che ci circonda, vegetale e non, tanto che uno degli animali più apprezzati nel Paese del Sol Levante è il Gatto (猫 “neko”).   Basti pensare che il “rito”  giapponese per l’accoglienza dell’ospite (nei ristoranti, negozi, bagni [...]

Reggio Emilia-Tokyo. Un viaggio nella terra del Sol Levante con Benedetta

fuji

Conosciamo virtualmente la reggiana Benedetta Salsi per caso, in un colorato spazio web dedicato alla cucina, il suo blog dal titolo ‘Il cibo delle coccole’. Ci piace subito il suo modo di presentare i piatti e di presentarsi, un viso sorridente e uno sguardo  volto all’Oriente. E’ giovanissima ma capiamo che ha già ben presente [...]

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Gloria

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